かけうどん・そば
「うどん・そば」で一番シンプルなのは、「かけうどん」と「かけそば」ですよね。でも、この「かけ」というのは英語にし辛いです。あえて訳すなら、Simple Udon/Soba でしょうか?(笑)
泉佐野駅前の手打ちうどん・そば屋さん「こんぴら」さんの「かけうどん」と「かけそば」の実物を拝見して、次のような解説を英語でしてみました。
Kake (udon/soba):
Hot noodles in broth topped with thinly sliced welsh green onions, a slice of kamaboko(fish-paste loaf) and tenkasu(deep-fried tempura batter).
welsh green onionsというのは、ネギのことです。「ネギ」の英語は他にもあるようです。ご自分でチェックしてみてくださいね。(^^)♪